主料：新鲜活毛蟹

辅料：青红椒、香叶、干辣椒 、高度酒1茶杯（以能没过整蟹为准），怡滋鱼露1茶匙，海鲜酱1茶匙，酱油少许

烹饪方法：
先将鲜活的毛蟹洗净后放入盆内，加高度白酒、香料约1-2个小时使其醉透（防止活蟹跑出在腌制过程中应用盖子盖好），将怡滋鱼露、海鲜酱、酱油调成海鲜汁，把将醉好的毛蟹装盘，撒入青红椒，将海鲜汁均匀地淋在醉蟹上即可。