主料：鳕鱼肉一块

辅料：松茸、芦笋、鸡蛋、葱姜蒜末 怡滋鱼露、葱姜汁、淀粉、白糖、烧汁、蚝油、高汤

烹饪方法：
1、将松茸飞水拉油，将鳕鱼扒用蛋黄糊炸好 。 2、用葱姜末爆锅，烹怡滋鱼露、烧汁白糖、加高汤打均，放入鱼扒及松茸烧制摆盘。 3、将芦笋飞油，盐水入味放盘。