主料：全鸡 1只(约1.1公斤) 、冷开水 1000毫升 、洋葱块 30克 、柠檬片 20克、月桂叶 5片

辅料：怡滋鱼露 100毫升、酱油 200毫升 、稻香米酒 50毫升 、泰式辣椒酱 100克 、细砂糖 50克、黑胡椒粉 10克 、蕃茄酱 20克 、柠檬汁 20毫升

烹饪方法：
1.用刀将全鸡从鸡胸处切下，将胸部翻开朝上备用(如果胸腔内有内脏要完全取出)；将柠檬擦酱材料混合均匀备用。 2.准备容器，加入冷开水、洋葱块、柠檬片、月桂叶与所有调味料，然后利用打蛋器搅拌，直到调味料完全溶解为止。 3.将作法2调好的腌汁装入全鸡体内，再放入冰箱冷藏20小时。 4.取出全鸡放入烤箱，以上、下火各200度烤50分钟，烤好后涂 上一层柠檬擦酱再烤5分钟即可。